中学1年生の男子と小学3年生の女の子との3人でのドタバタ生活\(^o^)/ 働くシングルマザーデビューして早3年。 大好きなパンやお菓子作り、美味しいもんの食べ歩きなどなど毎日少しずつ。


by moca-diary

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運動会とお弁当

こんばんわ☆

今日はめっちゃいいお天気すぎて

暑くて暑くて(@Д@;

家族みんな、真っ赤です。

今年の運動会弁当~!じゃんじゃかじゃーーーん!!

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まずここから↓
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ごはん類は、稲荷寿司、ゆかりおにぎり、梅おにぎり

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マカロニサラダ
ちーちく&きゅーちく
ミートボール

フルーツに
オレンジ
アメリカンチェリー

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卵焼き
ウインナー
アスパラベーコン
チキンのトマトソース煮込み
ホタテのしょうゆ焼き

こんなもんかな^^;

今回は、ただ詰めただけ・・・ほんまに詰めただけですぅ~~><


さて、肝心の主役は・・・・・

今年は、綱引き

腰入れて、しっかり引っ張れ~~!

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ダンス。めっちゃ楽しそうに張り切って踊ってる♪♪

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60m走

結果は聞かんとったって・・・・・@@

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今年もよくがんばりました!

1年、1年、ほんとに成長を感じられます。

6年生の組体操とか見てたら

お兄ちゃんもあと3年でこんなことができるようになるんかな・・・・とか

そんなこと考えながら見てたら、

よその子やけど、じーーんと胸が熱くなりました^^;

mocaは、見かけによらず涙もろいのよ。見かけによらずね(爆)

また来年、楽しみです♪♪

よっしゃ、週明け、がんばろ!!!

あ!!!∑( ̄ロ ̄|||)

スモック無いんやった・・・・買わなあかん・・・・llllll(-_-;)llllll


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by moca-diary | 2010-05-30 19:33 | お弁当

ジャーマンポテトパン

こんばんわ☆

今日のパンは、ジャーマンポテトです。

これ、みんな大好き♪

中身を作ってるときから、子供たちが寄ってくる~。

「わ!これ好き。パンに入ってたらめっちゃ好きなパンや~」

「生でも好きやけど」
(生ちゃうけどーー;)

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結構、大きめなのよ。

粉200gを4分割。 食べ応え、かなりあるねん。

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ちょっと肌寒さもありますが、次の月曜日から姫の幼稚園は衣替え。

明日はおにいちゃんの運動会で疲れるやろし

今日中に、アイロンとかあてて、夏服の用意しこと~っと

ちょっとデキる主婦を気取ってみたのが今日の夕方。


幼稚園で着る夏用のスモックが見つからない><

どこ探しても見当たらない"く(""0"")>

「ま、まさか、私、捨てた???」

この前、衣替えしたときに、着ない服をごっそり捨てたのよね・・・

その時に間違って捨てたとしか考えられないっ!!!!

((((_ _|||))))ドヨーン

どないしよぉ・・・・・・・・

めっちゃ調子よく明日のお弁当の下ごしらえしてたのに

いっきに急降下↘↘



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by moca-diary | 2010-05-29 20:54 | バケット、ハード系

アイシングクッキーのワークショップ参加&続き日記

こんばんわ☆

しっかし寒いねぇ・・・・><

寒過ぎて、夜中に目が覚めました@@

さて、今日は予約していたアイシングクッキーのワークショップ。

以前紹介した「Farina」さんのお店で

ROSEYさんのワークショップです。

仕事終わってからギリギリで、猛ダッシュ!≡≡≡ヘ(*--)ノ

立ったまま、お昼ごはん食べました^^;


ほんっと真面目にアイシングなんてやったことないのに

私って無謀やわって思っててんけど

意外と初心者の人がいて、ちょっと安心でした。

ROSEYさんのデモ♪

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やはり、職人ですな~。見てたら「ほぉ~、へぇ~」と感心することばかり^^;

ほんま細かくて手が震えて、適当人間のmocaには向いてないかも・・・って

そう思ったけど、すごく楽しかったです♪♪

適当人間やけど凝り性でもあるんで^^;はまってるかも~ヾ(~∇~;) コレコレ

私の作品。 ROSEYさんの見本を見てやってもうまくできない><

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これでも、おうちに持って帰って子供たちやダンナ様に見せたら

「すごいやーん↗↗めっちゃかわいいやーん」と

みんな喜んでいたーーーーがははーーー^^;

でも、ほんま楽しかったわ^^ 

レッスン終了後、Farinaさんのスウィーツ!!!!

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薔薇の花びらを浮かばせたサイダー(おしゃれすぎて、泣きそう)
フィナンシェ
チーズケーキ
カヌレ型はココア味のケーキでした。

ROSEYさん作のお土産もいただきました。

やはりプロやな~^^

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楽しい時間はあっという間に過ぎて、

余韻に浸る間もなく、

幼稚園に姫を迎えに行かなきゃいけない時間ギリギリやったから

また猛ダッシュしてました。。゙(ノ;▼▼)ノヒィー・・・・よく走った!




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続きは・・・姫弁当
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by moca-diary | 2010-05-28 22:15 | お菓子

スウィートブール~♪

こんばんわ☆

今日の大阪、めちゃ寒かった>< もう5月も終わるのに・・・・・

どうなってんやろな。。。

今日はお休みやったから、お友達とランチへ(またかよっ!)

今週は、ここ→フリュティエ

おなかいっぱい食べて、カロリーオーバーにつき

夜ごはんは、生野菜サラダのみでした@@


今日のパンは、甘~い、甘~いスウィートブール。

この前のクッキー生地が余っていたので、

「よっしゃ、これや!」と思ったんやけど

ちょっと足らんくて^^;全部にかからんかった(泣)

でも並ぶとかわいい♥ まんまる、まんまるぅ

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恐竜のたまごみたいやね^^

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この「ハネ」部分がおいしい 

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昨日、うれしい贈り物がわが家に届きました♪

マイミクの「ちーまきちゃん」から、手編みのシュシュ。

超かわいいヾ(@^▽^@)ノ

しかもサプライズで送ってきてくれたから

とってもびっくり&HAPPYでした。

以前、ちーまきちゃんの娘ちゃんに作っている記事を見てて

さりげなくアピってたのが、バレたっ(←確信犯やけど)

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mocaと姫のお揃いよ~。

姫も大喜びで、さっそく くくって~ と食いついてました^^

ちーまきちゃん、素敵なサプライズありがとうo(*^▽^*)o~♪


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by moca-diary | 2010-05-27 20:47 | 菓子パン

ホシノdeバケット

こんばんわ☆

なんか久しぶりに晴れました。

やっぱり気持ちいいですね。

週末の運動会もいいお天気そうやし、よかった。


さて、今更ですが、わたくし、今、パン屋さんの仕事で

レジを勉強中です(今かよっ!)

もうそろそろ1年になろうか・・・というこのタイミングでレジデビュー^^;

でもね、レジも袋の入れ方も食パンのスライスも

何でも出来た方がいいやん↗↗

また活躍の場があるかもしれんしね。

パンの値段がまったく覚えられなくて、はちゃめちゃですわ><

さすがにパンの名前だけは、作ってるもんやからわかるんやけど

値段の事を今まで気にしたことなかったし

衰退している脳に、いい刺激かしらね。


さて、パンは立て続けにバケット焼いてます♪

今回はホシノ。

粉 タイプER 100
ホシノ 6
水   60
塩   2

こんなパーセンテージで。

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クープは、ちょっと暴走しましたが、そこそこね^^

実はフロアをオーバーしてしまって、内相は、お見せできるものにはなりませんでした@@

今朝は、たまごとウインナーを挟んでモーニング♪

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今日のフルーツはグレープフルーツやってんけど

お兄ちゃん「苦い、苦い」と大騒ぎでした・・・・--;

ほんま、とっても甘いフルーツしか食べへんのよね。



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by moca-diary | 2010-05-25 21:03 | バケット、ハード系

チョコクッキーブレッドと初ルヴァン

こんばんわ☆

タイトルに「ブレッド」とかちょっとかっこつけてみた^^;

やっと大雨がおさまりました・・・ふぅ。よく降ったねぇ。

何気に肌寒いし。もうあかんで。布団しまったし、出されへん。

ていうか、面倒くさい^^;

タオルケットで震えて寝るわっ。あたし。><


さてさて、クッキー生地を作りました。

ので、クッキーパン。

まず、出来あがった菓子パン生地にクッキーを絞りまして

チョコチップとスライスアーモンドを散らして折り込みました♪

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焼く前にもクッキー生地を乗せたから、もはやスライスアーモンドなんて

いったいどこにあるのかわからな~い。。。

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↓この、この「ハネ」の部分がおいしいのよね~^^v

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ここだけ、パキっと取って食べるねん♪


4日ほど前から、「ルヴァンリキッド」を作っていました。

初挑戦です。

「ルヴァンリキッド」とはなんぞや?

液状の発酵種・・・てとこですね。

このできあがった種を、本捏ねの生地に混ぜ込んでパンを作ります。

なかなか芳醇な香りがするんです~。

やっぱりバケということで。

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見た目も内相もイマイチですが、味は噛みしめるほどに、芳醇な感じですよ♪

もう少し、追求していきたいと思っております^^v



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by moca-diary | 2010-05-24 22:02 | 菓子パン

チョコベーグル

こんばんわ☆

今日はよく降ります。

朝からずーっと降り続けてるし、風もきついし@@

昨日はめっちゃ暑かったのにね~。


さてさて、久しぶりにベーグルを焼きました♪

やっぱりチョコベーグルかなぁ・・・・

日曜日の朝は時間もゆったりしてるし

噛みごたえのあるベーグルもゆっくり食べれるやろう。

前にダンナ様に「平日の朝はベーグルはしんどい」と、生ぬるい事を言われたので

最近作ってへんかったのよねぇ・・・・・

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実は綴じ目が甘く、開き気味になってしまって

慌てて、閉じてんけど、やっぱりパカッと口を開けてます@@

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中にはチョコも入ってて、やっぱりおいしいね^^

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しっかり噛みしめて、アゴにもいいでしょ。


さ、明日からまた1週間始まります。

ランチあり、お勉強会あり、運動会あり・・・・で

また超大忙しの1週間になりそう;><;


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by moca-diary | 2010-05-23 20:58 | ベーグル

今日の姫弁当

こんばんわ☆

今日も暑かったね^^

でもお天気やったから気分的に↗↗やったよ♪♪

今日はパンはありません・・・・・今、仕込んでます。

金曜日ということで、久々の姫弁当。

だからと言って、キャラ弁ではありません><

もうね、普通に作るだけで、必死こいてますわ・・・とほほ。

おにぎりは手毬風に。

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・・・・・・今日のおかず・・・・・・・・・・

卵のり巻き
ウインナー
ポテサラ
トマト
ミートボール
千切り大根
ほうれん草の胡麻和え
清見オレンジ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日も完食♪♪

来週こそは、キャラ弁!!




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by moca-diary | 2010-05-21 19:36 | お弁当

ホシノdeバケ&ねじりパン

こんばんわ☆

よく振りました…雨。ムシムシ、ジメジメ。梅雨みたいなヘンテコな天気。

今日は2人とも汗だくで帰ってきましたよ。

夏ってこんなんやったよねぇ・・・・ぞぞぞ><


ホシノでバケを焼きました。

冷蔵発酵したにも関わらず、成形がきつかった。

とてもパンとは思えない見栄えやけど

そこは、ホシノさん。 やっぱり噛みしめるほど、おいしい♪

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今日はお休みやったから、このバケとたらスパで、おうちcafe。

10時半くらいから16時前まで、しゃべり続けました・・・・ながっ^^;


もう一つは、イーストでねじりパン。

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チョコチップをねじりこんで

仕上げに、塗り玉&アーモンドスライス。

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明日も暑くなりそうです。 みなさん、水分はしっかり取りましょう!!!


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今月のおススメ絵本
あいうえおうさま


キャベツくん

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by moca-diary | 2010-05-20 20:23 | バケット、ハード系

たまサラパン

こんばんわ☆

今日は早速パンいってみよー!^-^

たまごサラダを乗せた惣菜パン。

焼成前、たまサラとチーズ乗せました。

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190℃で15分ほど焼いた後。

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この生地は、少し甘い系。バターも10%砂糖も10%。

ほんのり甘い生地とたまサラの香りがたまら~ん^^

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今日は「とある事情」があって、パン屋さんでせっせと窯を磨いていました。

そしたら、サンドウィッチくれました^^;

おいしかった♥♥

そして、新しいパンを考える店長は、ミニクグロフ型を使って

スウィーツな「ブツ」を焼いていましたよ。

このミニクグロフ型は、ほんまかわいくて私もずーっと欲しいって思ってたん。

お店には、何個も積んであって、「く~~っ、うらやましいっ」

私もなんか考えよ~・・・・・ってずっと言ってるよね^^;


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ミニクグロフ型


これも欲しいコルネ型

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by moca-diary | 2010-05-19 21:00 | 惣菜パン

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