中学1年生の男子と小学3年生の女の子との3人でのドタバタ生活\(^o^)/ 働くシングルマザーデビューして早3年。 大好きなパンやお菓子作り、美味しいもんの食べ歩きなどなど毎日少しずつ。


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焼き納めは、なぜかこのパン!

いやー。今年もあと数時間で終わりですね。

みなさま、2009年はどんな年でしたか?

私は、ふと2009年が始まる前に、自分で掲げた目標を思い出し

ブログで公にしたなーってね^^;

① 姫が入園してから2か月間遊びまくる(←これ目標か?意味わからん)

② 7月くらいから働き始める(できればパン屋)

③ 一眼レフカメラを買う

以上です。

なんとなんと!!!3つとも達成!!!!!!!!やったねー!!!!!!!

ほんま、4月から一人になって、めっちゃランチとか買い物とか行きまくった。

6月の終わりから今のパン屋さんで働き始めた。

そして、一眼レフカメラも春に買った(でも給付金で買った・・・・微妙^^;)


なにはともあれ、自分なりにとっても充実した1年でした。

このブログも(自己中心的やけど^^;)続けてくことができて

みんなの応援があってこそです♪

感謝の気持ちでいーーーっぱい。ありがとうo(*^▽^*)o


焼き納めは、このパンです。

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ロングウインナーパン♪♪

お歳暮のおすそ分けのウインナーで作ったパン。

20cmくらいのウインナーに巻き巻きしました~

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ウインナーってほんまおいしいよね^^



そして

栗きんとんパン

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見た目悪いが、栗きんとんパンなのよ。

昨日、夜に栗きんとんを作って、それをパンに入れちゃいましたー。

どーでもいいけど裏ごし疲れた・・・・・(ノ_-;)ハア…

もうちょっとあんを入れればよかったけど

食べてみたら、なかなか美味やったよ。

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明日は、お正月。

みなさん飲みすぎ食べすぎには

十分気をつけましょう。(え?なに?あ、私のことね^^;)


では、2010年が、幸せな年になることを祈って。

よいお年をお迎えください(^_^)/~~



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by moca-diary | 2009-12-31 17:20 | 惣菜パン

ココアバケ

こんばんわ★

仕事&大掃除で、大いに疲れてますmocaです・・・・・

やばいよな~。

結局、明日一日でキッチンをしなくっちゃいけない。

無理やわな^^;どこであきらめよかな^^;


そんな言いながらも、パンを焼く暇あるんかいっ!みたいな・・・・

ココアバケ。

中には、レーズンとチョコチップ。

真っ黒でなんや、よーわからんけど、ちょっとクープも開いてんねんで^^v

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ほら、ほらね。ちょっとエッジも立ってる♪

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焼き立てをカットして、そのカットしたやつ食べました。

ココアはたったの10%しか入れてへんのやけど

風味ばっちしやし、レーズンの酸味もチョコの甘みもありで

おいしかったよ♪

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ただのバケットは食べへんのに、ココアバケなら食べるってさー。なんじゃそら~。


そういえば、今朝まだ4時ころに、姫が何気に起きてるっぽくて

「ママ・・・・」って言うから「何?どしたん?おしっこ??」って聞いたら

「にぃにがな、押してくるーーー」って・・・あははは。

夢でも、お兄ちゃんに、うなされてるわ。

4時に起こされた怒りも飛んじゃうくらい、おもしろかった^^

なんか、夢でも戦ってるこの4歳児、がんばれ!!負けるなー!!


明日で、仕事納めです^^


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by moca-diary | 2009-12-29 19:38 | バケット、ハード系

バケットとイタリア土産

ひえーーー!あっという間に、今年もあと4日!

毎日、忙しすぎて、なんにもしてません!!!!!

大掃除しなくてもお正月は来るよね^^;


今日は、久し振りにバケットを焼きました。

お粉は「F」

クオカで久々の購入です。

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クープが少し開いてくれました♪

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今日は、イタリアからお友達夫婦が来ました^^

と言ってもイタリア人ではございません^^;

このたび、赤ちゃんが生まれて里帰りです。

4か月の赤ちゃんは、めっちゃかわいい。ぷっくぷくで、癒される~。

そして、山ほどのお土産を持ってきてくれましたー!!

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すでに空いてしまったワインなどが写ってますが^^;

私の超お気に入り「パネトーネ」

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本場イタリアでは、年末にこのパネトーネとスパークリングワインを食すらしいです。

ドライフルーツたーっぷりで、ほんまにおいしかったー!

私も作ったことあるんやけど、こんな味ではなかったような・・・・

こういうおいしいのん食べると、また創作意欲、湧きます^^v



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by moca-diary | 2009-12-27 20:18 | バケット、ハード系

HAPPY HAPPY CHRISTMAS ♪

メリークリスマス!!!!

みなさま、どんなクリスマスを過ごしましたか?

我が家は、毎年イヴにクリスマスが終わってしまう感じなので

25日の今日は、いたって普通の日常です^^;

昨日のご様子から・・・・・

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今年はお子様も大喜び、大人もまあまあ・・というメニューです。

サラダは、完全に子供仕様。

星形のにんじんは、読み通りきゃーきゃーと喜んでたよ。

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今年の鶏肉はおいしかった!

普通にヨーカドーでなんちゃらの地鶏ってのを買って、

味付けして、揚げただけやけど^^;

でもお兄ちゃん、野獣のようにがっついてました(爆)

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あとは、ミニ海老グラタンと生ハムチーズに自家製トマトソース

パン屋さんのフランスパン。  

そんな豪華じゃないけど、やっぱり作った素朴なディナーが好きやねん。


今年のケーキは、ホールをデコる気力も時間もなく、

ロールケーキにしてみました。

飾りは、100均やよ。

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中身は、チョコケーキです♪♪

断面の写真、イケてへんよな~^^; ほんまうまく切られへん><

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味のほうは、家族みんな絶賛してくれました。

それでこそ、疲れて帰ってから必死こいて作った甲斐があるっちゅうもんよ~。



サンタさん役も無事に終了。

ま、お兄ちゃんはもう夢はなくしてしまったんやけど

姫のために、演技派俳優になっとりましたわ^^;

今日は、朝の9時から習い事に出かけなあかんかったから

ちょっとでもプレゼントのゲームをして行こうって事で

「明日6時に起こしてな!」って寝たお兄ちゃん。

なんや、よっぽど楽しみやんか

真夜中に

「お母さん、もう6時ちゃう?」って時計見たらまだ1時半・・・・--;

もーーーーーー!!!!!!!!  そっからわたくし1時間くらい寝れませんでしたっ!

おかげで今日はなんだかフラフーラ・・・・・

ま、喜んでたから、いいけどなーーー。はははー。

あ、そうや。mocaにもサンタさん来ました^^;

例年のごとく、ワインですぅ♪

あ、でも今年は、ローズマリー味のグリッシーニもありました。

サンタさん、毎年、すんませんね~。 

また、飲んで飲んで飲んでの年末になりそうです^^;


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by moca-diary | 2009-12-25 21:41 | ごはん

ちぎりパン

今日はクリスマスイヴですね♪

極寒も免れ、過ごしやすいクリスマスでよかったわ~。

mocaは、朝から仕事に行ってました。

今日は初めてフランスパンを成型したんやけど

もう、緊張しまくりで・・・・><

そんな私にも何本かクープも練習されてもらえたんやけど

急がなあかんし、全然できへんし@@

でも、「これも練習」と言ってくれて半泣きでした^^;

mocaのいつも行く時間には、フランスパンに出会えないんやけど

今日はイヴということで2回焼いてたので、初めて触ることができました。

当たり前っちゃー当たり前なんやけど

あまりにも出来ない自分が情けないのと緊張とで・・・・・・・

でもほんまいろいろと経験されてもらって、しかもお給料までもらって

ありがたいよねっ♪  また、明日からがんばります!

たまには真面目な話もします。。。わたくし^^;


さて、今日のパンは「ちぎりぱん」

18cm角型、超久しぶりの登場です!

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ぽこぽこ、かわいい♪

ちょっとちぎってみる。

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バサッと切って、ピザ風にしてみる。

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残りは、みんなでちぎって、食べました^^

さて、今からクリスマスパーティです。

サンタ、来るかな~^^;

ではでは、みなさまも素敵なクリスマスを・・・・・☆ 



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by moca-diary | 2009-12-24 17:35 | 菓子パン

ガトーショコラ・・?

帰ってきました~^^

姫は、超ごきげんで帰ってきました。

「えっとー。昨日はお子様ランチ食べてー。ハンバーグとシチューやってん!

で、イズミヤでチョコボール買ってもらって、ポケモンパンも買ってもらって。

さっき駅のお店でホットケーキ食べて、バス乗って帰ってきてん」

「へー・・・よかったやん・・・・・・って食べもんばっかりかいっΣ\( ̄ー ̄;)」

いや~。いっぱい食べましたな~。

私と離れたことないし、たまに夜、ダンナだったりするときも

なかなか寝付かない姫。

それが一番気がかりやってんけど、

お布団ひいて、出たり入ったりうろうろと30分くらい部屋の中で遊んで

「さー、そろそろ寝ような」って独り言のように言って

布団に入ったと思ったら「ぐーぐー」そのまま寝てしまったみたい^^;

あっぱれ!!!!


今日は久々にケーキを焼きました。

ガトーショコラ・・・・・ですよ。一応ね^^

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なんかえらくゴツゴツしてしもーたけど。

お友達のおうちにおすそ分け♪

こんな火山口みたいなガトーショコラでごめんよ^^;

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カット面の写真はありませんが、味はおいしかったのよ^^v

もっとりっちなチョコで作りたいですね~♪♪


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by moca-diary | 2009-12-22 20:51 | お菓子

まるパンとスープ

今日は朝食用にスープを作りました。

ミネストローネ風

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中には、ブロックベーコン・玉ねぎ・おまめ

冬にあったまるよね、スープって。

こういうときはシンプルなパンに限ります。

少しのバターと砂糖を入れ、水で仕込んだシンプルなパン。

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今日は、姫は朝早くからおばあちゃんちです。

土曜日で幼稚園終わっちゃって(早すぎ~(≧ヘ≦) )

mocaは仕事あるし、おばあちゃんちにお泊り♪

生まれて初めて、私から離れての夜です><

ちょっと寂しいわぁ・・・・お兄ちゃんと二人っていうのもなんか水クサイ^^;


そういえば、今日迎えに来た時に、

姫ひとりがおばあちゃんちに行くのがちょっと悔しいお兄ちゃんは

「おばあちゃん、今日の晩御飯は適当でいいからな」と耳打ちしていた・・・・ーー;

お、おまえぇぇぇ・・・性格悪いぞっ!!!!!

そう。姫だけが、なにか特別なおいしいものを食べさせてもらうのが

しゃくに障るみたいですわ(;-_-) =3 フゥ

そんなとこまで気にしてたら疲れまっせ、お兄さんヾ(- -;)

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by moca-diary | 2009-12-21 20:57 | その他のパン

ホシノで食パンとぷち忘年会

昨日も今日も、大阪でもちらちらと雪が降りました~><

さっむーいいいい。。。

でもスキー場は今年は早くから大繁盛やね^^

mocaはスキーヤーです♪

ボードはできません^^; 

滑りに行きたいな~。


さてさて、パンはホシノ100%の食パン

ホシノ100%って初めて作ったかも。

いつも少しイースト足したり、イースト100%でやったり

なんとなく、ホシノだけやったらボリュームが出ないようなそんな気かしてて。

でも時間もあったし、作ってみたら。。。。こんなんです♪

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窯伸びこそ、そんなしなかったけど、ボリュームはそこそこ出ました。

粉は300gで、仕込み水は牛乳。

手でちぎっちゃいました^^;

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今回の食パン、めーーーっちゃおいしかったです!

今日の朝は、オープンサンドにして食べました。

そんまおかずはなかったんやけど、ハムとかたまごとかポテサラとかね。

子供たちも、わいわい、「これのせるー。マヨ塗るー」などなど盛り上がってましたo(〃^▽^〃)o


昨日は、お友達家族と忘年会♪

急きょ、ダンナが休みになったので、呼びつけて^^;キムチ鍋しました。

大人4人に対して、子供5人。

生まれたときから仲良い子どもたち同士、ずーーーっと遊びっぱなし。

キムチ鍋~↓

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牡蠣もホタテも入っていいダシ出てまっせ~

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by moca-diary | 2009-12-20 20:15 | 食パン

チョコリースパンと続き日記

さっぶーーい><

昨日なんかと比べ物にならんくらい寒いっ!

各地で雪もすごい降ってるみたいやし、

こんな急に寒くなられたらキツイよな~。。。。


さて、パンはちょこっとかわいいサイズの

リースみたいなパンです♪

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菓子パンの生地に、チョコチップを混ぜて

リース型にした後、焼成前にアーモンドを砕いたやつをのせました^^

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ちょっとクリスマスをイメージしてみました♪♪♪


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続きは・・・今年最後のお弁当
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by moca-diary | 2009-12-18 21:03 | 菓子パン

ライ麦ぱんinホワイトチョコ♡

み、みなさま、凍えてまへんか?

なんちゅう、なんちゅう寒さやねーん><

我が家、10℃くらいしかありませんっ。寒すぎっ。

ストーブのそばから離れられないよー。


私、今日はお休みやったのでサンタのお仕事してきました。

あっちこっちチャリで、走り回って、

手は凍りそうやし鼻水出るし目から涙出るし(出っぱなし・・・・)

一番お得なところでクリスマスプレゼントをget!

なんだかねー・・・・サンタさんからのプレゼントやのに何で私が買わないとあかんのー(爆)

私もプレゼントほしいな(またその話・・・ヾ(- -;))


パンは久しぶりにライ麦使ったパンです。

ちょっと色づく感じがいいよね♪

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中にホワイトチョコ入れました。

しっとりふんわり、おいしいパンの出来上がりやよ^^

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ライ麦って個人的にはフランス粉にまぜて、レーズンとかカレンズとかを鬼入れして

しっかり噛んで食べるのが好き。

でも、こういうふんわり生地にして、ほんのりと味わうのもgoodやったわ^^v


今日はお兄ちゃんの個人懇談。

2学期はがんばりました・・・だそうです。

あと落着きがないんやってーー;

家ではめっちゃ落ち着いてますけど。

落ち着きすぎて、「少しは動けよっ(-_-メ)」的な感じなんですけど・・・

落ち着くの意味ちゃうね^^;

一回、内緒で学校の様子を覗いてみたい!!

隠しビデオみたいなん設置して、家で見るねん(あかんよ…犯罪、犯罪。)

「学校どっきり~」とかないかな。

さんざん見たあと、突然お母さん現れて、

「あんた、何してんのーーーー!!!!!」

(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッみたいな・・・・^^;



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by moca-diary | 2009-12-17 20:39 | その他のパン

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