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中学1年生の男子と小学3年生の女の子との3人でのドタバタ生活\(^o^)/ 働くシングルマザーデビューして早3年。 大好きなパンやお菓子作り、美味しいもんの食べ歩きなどなど毎日少しずつ。


by moca-diary

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ぷち*モカパン教室

今朝は、すごい豪雨で、雷も鳴るし・・・・・

大雨洪水警報出るし・・・・

なんか嫌な予感した。

予感的中∑(´□`;) ヤメテー!!

幼稚園、臨時休園になっちまったやん。

でもお兄ちゃんの学校は暴風警報にならないと休みちゃうし。

4歳の姫を一人、置いて行くわけにはいかず。

急遽、おばあちゃん出動^^;

たまたま、お母さん仕事休みやったからよかったけど、

ほんま困るわ~@@

朝から、焦った焦った(〃゚д゚;A



さて、昨日はご近所のお友達に、ちょっとしたパン教室(というほどでもない^^;)。

なかなか二人とも仕事してて休み合わないので

少しの時間しか取れなくて

朝から捏ねて、ちょうどいい時間に1次発酵が終わるようにしといて

もうひとつのボウルで、計量からやって、

テレビの料理番組みたいに

「今から、1次発酵です」 「で、これが1次発酵後の生地です」みたいな^^;

バケットが大・大大好きで、何回かあげたら、すごく喜んでくれて

どーしても自分で焼いてみたいっちゅうわけで、バケットしました。


人に教えるのって難しい!!! でも自分では慣れちゃって、通り過ぎてるところも

改めて、思いなおすとこもあって、めちゃいい機会になったわ♪♪

出来上がったバケット

2本焼いて、これは私、成形

ぷち*モカパン教室_a0114272_2053625.jpg


とりあえず、初パン作りということで

水は68%からです。 粉は仕込んだものはFで、最初から2人でしたのはタイプER。

やはり、水分が少ないと、クープも入れやすい^^;

ちょっとピキっとひび割れも入って、いい感じ~

ぷち*モカパン教室_a0114272_20555934.jpg


友達は、「難しいね~」って言ってたけど

家に帰って、晩ごはんにしたら、子供たちが「おいしいおいしい」って

食べてくれたみたいで、めっちゃ喜んでくれたわ~^^


こうやって、パン作り仲間が近くに増えると、ウレシイ(*^m^*) ムフッ


明日は休み~。

ちょっと気になるパン屋さんへGO!  


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by moca-diary | 2009-11-11 20:59 | バケット、ハード系

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